Negativ sosial kontroll fafo

LEKEPLASS: Regissør Peter Jackson har bygget sin egen lekeplass i kjelleren i huset sitt i New Zealand. Her kommer han ut av et hobbit-hus i 2012. Foto:Stringer, Reuters Peter Jackson (53) har gjort om kjel...

  1. Oppskrift bacalao kristiansund

Lettvint, god og enkel oppskrift på klassisk bacalao med klippfisk og grønnsaker. Denne oppskriften er en tomatbasert bacalaogryte på norsk vis. Bacalao passer godt hvis du skal ha mange gjester på besøk, siden den er så enkel å lage i store mengder. Tidsforbruk Over 60 min Antall

Oppskrift bacalao kristiansund

Hva med å prøve Bacalao i julen? Litt utradisjonelt, men veldig godt. Slik gjør du Vann klippfisken ut som beskrevet på pakken. Bruker du hele fileter deles denne i store biter før tilberedning. Skrell poteter og løk og skjær dem i skiver. Finhakk hvitløk og chili. Skjær et kryss i toppen av tomatene og legg en og en i kokende vann i ett minutt. Ta av skinnet og skjær tomatene i skiver. Skjær paprika i ringer. Fres tomatpureen litt i olje, ha i hvitløk og chili og la dem frese med. Rør inn vann. Legg potet, fisk, tomat, paprika og løk lagvis i en kjele. Hell over tomatpuré. La det småkoke i ca 1 time. Rist på gryten hvert 15. minutt.

Framgangsmåte Skjær klippfisk i serveringsstykker. Skrell potet og løk, og skjær dem i tynne skiver. Skjær paprika i strimler, og finhakk chili og hvitløk. Varm olivenolje i en kasserolle og rør inn tomatpuré. Tilsett hermetiske tomater, vann, hvitløk og chili. Bland godt og kok opp. Legg så klippfisk, løk, potet og paprika lagvis i sausen. Kok opp og la kasserollen småkoke på svak varme til potetene er møre, ca. 50 minutter. Tilsett mer vann dersom det virker tørt. Rist litt på kasserollen i løpet av koketiden. Du skal ikke røre. Smak til med pepper og kajennepepper om nødvendig. Legg oliven i bacalaoen og server med brød ved siden av.

  • Den store reisen » Reiserute
  • Oppskrift på rød bacalao
  • DIY-prosjekter | Søstrene Grene
  • Hvordan spille bridge
  • Oppskrift på bacalao fra lofoten
  • Klassisk bacalao | Oppskrift - MatPrat
  • Oppskrift på bacalao restaurant
  • Rabattkode cdon com
  • Portugisisk bacalao oppskrift
  • Mona Torgersen, 95781041, Flekkefjord - 1881.no

Det finnes varianter av bakalao med noe varierende ingredienser (for eksempel hvitløk og oliven. Det finnes også oppskrifter på krisebakalao fra andre verdenskrig. Bakalao blir i dag brukt som festrett, selv om den før i tiden var mer som en hverdagsrett å regne. Retten er spesielt utbredt i Møre og Romsdal, og kanskje er Kristiansundere spesielt godt kjent for å lage retten. Bakalao er også mye brukt i den norske handelsflåten, og kan klassifiseres som norsk skipskost på 1900-tallet. Under andre verdenskrig var klippfisk og bakalao krisemat for mange nordmenn. Men nå ser bakalao ut til å bli stadig mer interessant rett for stadig flere nordmenn etter at vi som turister har besøkt landene som kjøper norsk klippfisk. Klippfisk er stadig lettere å få kjøpt i norske dagligvarebutikker. Det selges også saltmoden fisk, som ikke er tørket, under betegnelsen klippfisk i norske butikker. Etter rdenskrig overtok Ålesund rollen som den byen i Norge som produserer mest klippfisk. I 2004 vedtok Norsk språkråd at formen bakalao er tillatt, i tillegg til den opprinnelige formen bacalao.

I riktig gamle dager ble fisken tørket på klipper, herav navnet klippfisk. Før tilberedning må klippfisken vannes ut. Utvanning av klippfisk har to formål: for det første skal saltet trekkes ut av fisken slik at saltsmaken blir akkurat passe. For det andre skal vannet som forsvant under tørkingen tilbakeføres til fisken slik at den får tilbake sin opprinnelige konsistens. Som en tommelfingerregel benyttes ni deler vann til en del fisk. Fisken skal vannes ut i 1-2 døgn, og vannet skal byttes ut en gang i løpet av denne perioden. Variasjoner kan imidlertid forekomme, så du må alltid smake på fisken før du tilbereder den. Et annet godt tips kan være å lese produsentens anvisningen på pakken. Du kan også få kjøpt ferdig utvannet klippfisk, men personlig synes jeg bacalaoen blir best når jeg vanner ut klippfisken selv. Når fisken er ferdig utvannet er det bare å sette i gang: Skrell og skjær opp alle grønnsakene. Varm opp oljen og fres paprikaene i et par minutter, og legg til side. Fres så løken i litt olje, til den blir blank og myk, og tilsett chili og hvitløk.

Legg i et nytt lag med løk, potet, klippfisk og chili, og gjenta prosessen ytterligere en gang hvis du har mer igjen. Ha i den siste boksen med hakkede tomater, samt tomatpureen blandet ut med litt vann. Steg 4 Kok opp bacalaoen, og la den stå å koke under lokk i ca én time på lav varme. Koketiden vil kunne variere en del, avhengig av type og størrelse på potet, og om temperaturen ligger på kokepunktet. Sjekk om poteten er ferdigkokt ved å stikke en gaffel i den underveis. Ikke rør i bacalaoen underveis, men rist gryten lett underveis for å forhindre at det brenner seg i bunnen. Du kan også koke den i ovnen på ca 125 grader i rundt 2 timer. Steg 5 Server deilig bacalao slik den er, eller med brød ved siden av. Har du lyst til å bli bedre kjent med Det glade kjøkken? Følg meg på Facebook eller Instagram for å bli oppdatert på nye innlegg som legges ut. Bruk gjerne også #detgladekjokken på Instagram dersom du bruker noen av oppskriftene mine, eller legg igjen en kommentar. Det er utrolig gøy å høre om lesere, venner og bekjente som blir inspirert av det jeg legger ut.

October 3, 2020, 11:52 am